Bag tyrkiskeopskrifter.dk er Tea Tougaard, som også er kendt som rejseblogger og ejeren af Alanya.Dk. Tea er til dagligt bosat i Tyrkiet, nærmere betegnet i Alanya.
Mange forbinder nok Tyrkiet med sommerferie og dermed sol, sommer og strand. For mig er Alanya og Tyrkiet så meget mere. Jeg finder Tyrkiet fascinerende og rigt på natur, historie, kultur herunder den tyrkiske madkultur.
Jeg går meget op i den tyrkiske madkultur og historie. Jeg er en kreativ, spontan, banebrydende, handlekraftig, initiativrig og kontaktskabende person. Jeg har designet tyrkiskeopskrifter.dk fra bunden og det er mig selv der står bag kameraet, når der skal tages billeder til hjemmesiden.
Hvorfor er det tyrkiske køkken unikt?
Tyrkiet er et af verdens bedste køkkener og det er ikke uden grund. Tyrkerne er gode til at sammensætte de 5 grundsmage (sødt, salt, surt, bittert og umami), hvilket gør at de kan få de mest simple retter til at blive yderst smagfulde.
Tyrkerne er selvforsynende med langt de fleste råvarer, hvilket året rundt giver tyrkerne mulighed for at lave velsmagende mad med frisk frugt, grønt og kød. De friske råvarer købes på det lokale marked og tilberedes af de tyrkiske husmødre efter familiens opskrifter, dette er med til at bevare at den tyrkiske madtradition går i arv fra generation til generation.
Min inspiration til det tyrkiske køkken samt mange af opskrifterne, får jeg fra de tyrkiske husmødre, som følger interesseret med når jeg oversætter og fortolker en tyrkisk opskrift, de har lavet.
Copyright
Al materiale på tyrkiskeopskrifter.dk og tilhørende sociale medier, er beskyttet af ophavsretsloven og må derfor aldrig bruges uden vores skriftlige tilladelse.
Overtrædelse af loven ophavsretten, medfører både et erstatningskrav og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder og/eller tekst.
Ønsker du at anvende dele af vores materiale, bedes du kontakte os via kontakt mig
